Notre histoire en quelques lignes..

Depuis son ouverture en 2007, Le Cappadoce s’est imposé comme une véritable institution culinaire au coeur d’Angoulême. Fondé par Nikoss, le restaurant a bâti sa réputation sur la qualité de ses spécialités, son accueil chaleureux et son ambiance conviviale.

Elu à  plusieurs reprises meilleur kebab de la ville par le site professionel “kebab-frites.com”, il est devenu un passage obligé pour les amateurs de cuisine généreuse. Sa notoriété à même dépassé les frontières locales, avec la visite du fameux youtubeur culinaire Florian On Air  venu tourner une vidéo sur place.  Pour la 2éme saison 2012, Cappadoce à été voté par les funs de youtubeur Florian On air le 6 ème  MEILLEUR SNACK de FRANCE !!! >>> Florian On Air à Angoulême chez Cappadoce

En 2017, Saleh Mohammed rejoint l’équipe comme salarié. Sérieux, passionné et fidèle, il devient un pilier de la maison.

En juillet 2024, l’histoire prend une nouvelle tournure : Nikoss transmet les clès du restaurant Cappadoce à Mohammed Saleh, qui perpétue aujourd’hui l’esprit et la tradition de ce restaurant embématique.

Le Cappadoce continue son aventure avec Saleh Mohammed, toujours au service des Angoumoisins et des amoureux de bonne cuisine.

Le Restaurant Cappadoce dans la presse locale

1. Nikoss passe la main  à Mohammed Saleh (octobre 2024)

Un bel article relate la transmission du restaurant à  Mohammad Saleh. On y découvre que Nicolas Turabik  alias Nikoss a souhaité  céder à quelqu’un de confiance pour assurer la contunité. Portrait sensible d’une  relation presque paternelle entre les deux hommes. >>> CharenteLibre.fr

2. A€ la tête du kebab depuis 25 ans (avril 2024)

Un portrait de Nikoss retrace son parcours depuis l’ouverture de son premier restaurant en 1998. Il est décrit comme le pionnier du dôner kebab à Agoulême créateur dans un vrai lieu de gastronomie (mezze, grillades, galettes maison...) et de convivialité. L’article évoque aussi son futur projet de cave-bistrot (Terra Dora), autour des saveurs entre Mer Noire et Méditerranée. >>> CharenteLibre.fr

3. Le meilleur kebab de Charente (juin 2022)

Un autre article souligne le statut du Cappadoce dans le paysage gastronomique local : élu meilleur kebab de Charente par kebab-frites.com. Le fondateur y explique son engagement envers la cuisson à  la flamme, la qualité de la viande et la fidélité des clients. >>> CharenteLibre.fr


4. Le N°1 des kebabs d’Angoulême dès 2012

Un article plus ancien mais révélateur : dès 2012, le Cappadoce était déjà classé premier kebab d’Angoulême par le site professionnel “Kebab-Frites.com, devant d’autres adresses locales. >>> CharenteLibre.fr